A marca Rubro nasceu em abril de 2009 e possui três restaurantes: Rubro Campo Pequeno, Rubro Avenida e Rubro Cascais. Rubro significa: vermelho ardente, vinho, festa, corrida e poder. O Rubro tem um conceito muito único, baseado em três pilares essenciais: Vinho, Grelhados e Tapas. Com base nos princípios de autenticidade, simplicidade e convívio, o Rubro valoriza acima de tudo a qualidade dos ingredientes e utiliza receitas com pouca manipulação, permitindo que a sua qualidade se destaque. Desde a abertura, o restaurante compromete-se a promover carne envelhecida, uma área na qual se especializa.